「お忘れ物のないように」を使うかどうか
自分だったら「お忘れ物のないように」は使わないかなーと。仕事のスタンス、範囲の話です。 ※夜景とタク…
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疲弊せず店を開けておくには
常に店を開けておくようにしています。ただ、店を開けておくと通常疲弊するもの。そうならない工夫もして…
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「ホテルの冷蔵庫問題」をなくせないか
最近あまり見かけなくはなりましたが、ホテルの冷蔵庫問題というものがあります。サービスを磨いていきま…
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人が仕事を一生懸命する条件
どんなときに人は仕事を一生懸命するのか、全力を出すのか。 その条件について考えてみました ※一生懸命は…
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仕事のときに笑っているか
普段はしかめ面で、明るい顔でもないのですが、「笑う」ことを大事にしています。 仕事をしているときに笑…
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どっちが儲かるか
独立後は、四の五の言わずに食べていかないわけですが、選択肢はあります。 自分が心地いいほうで、食べて…
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安くやってほしいというニーズにどう対応するか
独立後、安くやってほしいというニーズもあり得るでしょう。 そのニーズに対応するかどうか。 「知らんが…
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納品を高速化するための工夫
独立後の仕事では、納品を高速にしたいものです。 お客様にも喜んでいただけます。 そうするため、私がや…
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「説明」はどこまで必要か
お客様にどこまで説明するか。 そのさじ加減は難しいものですが、工夫したいものです。 ※肉の説明は……　by…
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妻にも内緒にしていること【仕事編】
長年のパートナーである。 つまり仕事上は内緒にしていることがあります。 参考にしていただければ。 ※家…
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無料の仕事での手の抜き方
有料の仕事と無料の仕事があるときに、有料の仕事は当然全力でするでしょう。 その一方で、無料の仕事はど…
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布団を敷くサービスは必要か。サービスをやめるタイミング
ホテル、特に旅館のようなところだと、布団を敷くサービスがあります。 私はいらないなぁと、毎回断ってい…
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