リターンマッチ

前回作った時は、次の3つを怠ったんです。

 コンソメ(在庫切れ)
 なす(買い忘れ)
 素揚げ(時間がなかった)

まずくはなかったんですが、カレー風味のスープって感じで。

手を抜くと失敗したという反省をもとに
今回は、


 コンソメも入れ、
 なすも買い、
 素揚げもちゃんと。

ということで作ってみたのですが、大成功。



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スープカレーです。

あえて、大きめにざっくり切って煮込んでます。

素揚げした野菜が一番のうまみのような気がします。

課題は、手羽先の味付けですね。


イノウエヨウイチ@主夫兼税理士




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井ノ上陽一のVALU
■著書
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