【プライベート】待望のパン作り

2009-5-17　2nd
先日，オーブンレンジ（MRO-DS7）を買いました。

ヘルシオと同様の加熱水蒸気レンジです。
いろいろな料理に活用していますが，
ひそかに作ってみたかったのがパン。
小麦粉（強力粉），ドライイーストを揃えて，挑戦してみました。
作り方は，
①材料をこねる
②レンジで1次発酵（12分くらい）
③レンジから取り出して，小さく切り，丸める。
④レンジで2次発酵（12分くらい）
⑤レンジで焼く（20分くらい）
という行程でだいだい1時間弱かかります。
最初に挑戦したのは昨日。
ふくらみが足らず，味はパンですが，
せんべいのようになってしまいました・・・。
今朝，2度目に挑戦しています。
きちんと材料を量り，しっかりと時間をかけてこねると，
なんとかふくらみました！

まずは，こんなものでしょうか。
味としては，少々，もの足りません。
塩が足らないのか，
バターを練り込んだ方がいいのか，
こね方がいけないのか
また挑戦してみます。
ホームベーカリーだともっと楽に作れそうなので、

そのうち買ってみたいですね。